Паста с соусом зеленый путанеска

Непростой рецепт пасты с соусом зеленый путанеска домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 189 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 189 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло ½ стакана
• Спагетти 450 г
• Филе анчоуса 10 штук
• Каперсы 50 г
• Оливки без косточек 200 г
• Мелко рубленный чеснок 10 зубчиков
• Зеленый лук 25 г
• Молодой шпинат 300 г
• Листья базилика 35 г
• Красный перец хлопьями ½ чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. В большой кастрюле вскипятите на сильном огне подсоленную воду. Добавьте макароны и варите до состояния аль денте 5-8 минут. Слейте не всю воду, 1 стакан оставьте для дальнейшего использования.
2. Пока готовятся макароны, в большой сковороде на сильном огне разогрейте ¼ стакана оливкового масла. Выложите анчоусы, каперсы и готовьте 3 минуты, иногда помешивая, пока каперсы не станут коричневыми.
3. Добавьте оставшуюся ¼ стакана масла, оливки, чеснок, зеленый лук и хлопья красного перца и продолжайте готовить 3-5 минут, пока чеснок не станет золотистым.
4. Добавьте шпинат и тушите 1-2 минуты. Следом выложите макароны и перемешайте. Слейте воду от макарон, если паста получилась суховатой. Посолите по вкусу. Смешайте с листьями базилика.

 

Вкуснятина, обожаю пасту с соусом зеленый путанеска
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Т_Сидельникова