Запеченная оленина семьи Баратеон

Непростой рецепт запеченной оленины семьи Баратеон кухни Вестероса пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 89 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 89 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Кухня Вестероса
• Тип блюда: Основные блюда, Кухня Вестероса

Ингредиенты на две порции

• Оленина на косточке 6 кусков
• Белое сухое вино 150 мл
• Растительное масло 200 мл
• Дижонская горчица 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Бальзамический уксус 1 столовая ложка
• Молотый белый перец 1 чайная ложка
• Орегано 1 чайная ложка
• Молотый сушеный чеснок 1 чайная ложка
• Сушеный базилик 1 чайная ложка
• Молотый кайенский перец 1 чайная ложка
• Семена сельдерея 1 чайная ложка
• Паприка 1 чайная ложка
• Соль 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Смешать все специи и обвалять в них куски оленины.
2. Смешать венчиком масло, горчицу, рубленый чеснок, вино и уксус. Добавить мясо, хорошо перемешать и убрать в холодильник мариноваться на час, накрыв пленкой.
3. Обжарить мясо на растительном масле до появления корочки. Выложить куски на противень и довести в духовке до готовности при 180 градусах в течение 12 минут.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!