Несложный рецепт курочки в специях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 241 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 241 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порций1 крупная курица (около 2 кг)2-3 бутона гвоздики2 ст. ложки растительного масла3 яйца2-3 куска намоченного в молоке белого батона3 ст. ложки панировочных сухарей (лучше домашних)половинка тертого мускатного ореха100 г черного изюма1 ч. ложка (без верха) сахара2 ст. ложки сливочного или растительного масла для выпечкисольПошаговое приготовлениеКурицу промыть, отрезать шейку (часть кожи оставить), хорошо размять на разделочной доскеНатереть солью, смешанной с растертой гвоздикойВдоль спины, по позвоночнику, острым ножом сделать надрез и вынуть основные кости (стараться не повредить кожу), зашить, оставив одно отверстие для внесения фаршаПриготовить фарш: растереть в миске растительное масло с желтками (по одному), намоченным и отжатым батоном, заправить солью, мускатным орехом, сахаромБелки взбить в густую пену, соединить с фаршем, осторожно перемешивая с изюмом и панировочными сухарямиНачинить курицу распределяя фарш равномерно, зашить отверстие, положить в жаровню и жарить под крышкой в горячей духовке (200 градусов), поливая водой, до готовностиКогда курица будет готова (проверить, прокалывая ножку вилкой), открыть духовку и запекать до образования золотистой хрустящей корочкиПеред подачей отрезать ножки и крылышки, остальную часть нарезать на ломтики толщиной 1 см.
