Картофельное суфле с сыром

Национальная кухня:
  1. tomnyuk83

    tomnyuk83 Томнюк Люся

    Самым дорогим в мире картофелем считается сорт «La Bonnotte» и обойдется изысканным гурманам примерно в 500 евро за килограмм. Предприимчивые крестьяне, которые живут на островке Нуармутье, собирают не более 100 тонн этого сорта в год. Так как божественный клубень (а по легенде, именно этот сорт вывел верховный бог инков) исключительно нежен, собирать его можно только вручную.

    Именно за нежность так ценен картофель«La Bonnotte». Но если вы не готовы выложить такую сумму за кило картошки, тогда мы предлагаем приготовить не менее лёгкое картофельным суфле, но из более доступных ингредиентов. Это блюдо по сути своей пюре из картофеля, запечённое в духовке. Суфле содержит как минимум два компонента: ароматизированную смесь сметанной консистенции и взбитые добела яичные белки. Первое даёт вкус, а взбитые белки — воздушность продукта.

    Несложный рецепт картофельного суфле с сыром европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 39 килокалорий.


    Картофельное суфле с сыром
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество калории: 39 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: Ужин, обед
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Гарниры
    • Нам понадобится: Духовка

    Ингредиенты на три порции

    • Бекон 300 г
    • Картофель 5 шт.
    • Лук зелёный 25 г
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Молоко 0.5 ст.
    • Перец чёрный молотый 3 щепотка
    • Сметана 4 ст. л.
    • Соль 1 ч. л.
    • Сыр Гауда 100 г
    • Яйца куриные 2 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления этого блюда возьмите: 5 средних картофелин, один репчатый лук, 5 тонких полосок бекона, 4 пера зелёного лука, яйца, сметану, молоко, твердый сыр, соль, перец по вкусу.
    2. Разогрейте в сковороде масло, положите бекон и готовьте до образования шкварок.
    3. После чего добавьте репчатый лук и жарьте ещё 4 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.
    4. Запечённый картофель остудите. На каждой картофелине сделайте горизонтальный срез толщиной примерно 1,5 см. Аккуратно выньте мякоть и переложите в миску. Кожуру сохранить.
    5. Добавьте в картофель молоко и растолките в пюре.
    6. Добавьте к пюре жаренный лук и бекон, половину тёртого сыра и зелёный лук. Перемешайте.
    7. Отделите белки от желтков. Желтки и сметану добавьте в пюре. Посолите и перемешайте.
    8. Белки взбейте в тугую пену.
    9. После чего белки постепенно добавить в пюре, аккуратно при этом перемешивая.
    10. Разложить получившуюся смесь в запечённую картофельную кожуру, посыпать оставшимся сыром. Вернуть в духовку на 10 минут.
    11. Блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита!


     
    Coxzcup, Udwooaoi, a_inna и ещё 1-му нравится это.
  2. Qeuliybe

    Qeuliybe Шарапова Вита

    И как у тебя все получается???
     
    Иваныш Т, Tyuoooeni и sh_irisha нравится это.
  3. qoyyoe

    qoyyoe Member

    За рецепт спасибо
     
  4. Yhnifaod

    Yhnifaod Курузова

    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    Oacexmuo нравится это.
  5. Uyegzue

    Uyegzue Рахматулина Ира

    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать картофельное суфле с сыром, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    Cguehdoo и lyudochkao нравится это.
  6. Ljxenjo

    Ljxenjo Супрядкина София

    вы там знаете толк в еде :)
     
    Oisgyonhx и Eqkaowuua нравится это.
  7. Дария_Я

    Дария_Я Дария Я

    Именно картофельное суфле с сыром часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    Oawuamoiu нравится это.
  8. Немирова С

    Немирова С Софья Н

    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Рыжик Т нравится это.
  9. ugmabiuku

    ugmabiuku New Member

    Картофельное суфле с сыром - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    ЛюдмилаФ нравится это.
  10. Левыкина П

    Левыкина П Левыкина Полина

    Готовила вчера картофельного суфле с сыром по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
  11. sh_nyuta

    sh_nyuta Шалфей Нюта

    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    livadnaya96 нравится это.
  12. pertsova77

    pertsova77 Перцова Людмила

    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
  13. paoeo

    paoeo New Member

    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
  14. pashilova95

    pashilova95 Зоя

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.