Кролик в ажурной рубашке

Простой рецепт кролика в ажурной рубашке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 41 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 41 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Сальник - 300 гр
• лук порей 1 стебель
• 4 куска кролика
• соль
• чеснок
• розмарин
• тимьян
• перец( если есть можжевеловые якоды можно туда же)

Пошаговое приготовление

1. Пока мариновануются ножки кролика в кашице из соли - чеснока - розмарина и тимьяна,
2. Выкраиваем из сальника кусочки так чтобы поместился кусок мяса и можно было его завернуть.
3. Учитывая, что сальник материал мягкий поддатливый и растягивается.
4. На сальник укладываем подушку из колец порея, розмарина.
5. Кролика поджариваем на горячей сковороде по 2-3 мин с каждой стороны
6. Заворачиваем - запеленываем осторожно чтобы не порвать.
7. Затем уложила их в чугунную катрюлю. . Подлила немного белого вина, накрыла крышкой и отправила в духовку минут30 при 180 гр и еще 20 при 130.
8. Выключила духовку, мяско еще отдохнуло в духовке мин 15.
9. И вот.
10. Гарнир красная капуста тушеная с айвой и салат из редьки

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.