Неожиданно приятное сочетание вкусов, пряный десерт: пальчики оближешьВзялась за это блюдо случайно: в доме оказалось много моркови. Не думала и не ожидала, что морковь будет хороша в десерте. И вот оно открытие: блюдо оказалось обалдеть каким вкусным!Мы забыли о нём в тот вечер и ели утром на десерт. Съели всё сразу втроём, ещё и посчитали, что маловато будет...)) Я так поняла, что важными условиями при приготовлении этого блюда является соблюдение технологии, качественные продукты, испарение лишней влаги при тушении в течение более часа.И ещё важно: очень хорошо, что мы забыли вначале о блюде, оно настоялось, стало ещё более ароматным и насыщенным по вкусу, а по консистенции - это просто чудо, оно напоминало то ли мягкий мармелад, то ли густое повидло.Мало того, я ещё и просветилась перед тем, как готовить это замечательно вкусное, ароматное блюдо, начитавшись о нём в Интернете. Узнала, что это блюдо еврейской кухни и называется Цимес. Существует несколько вариантов приготовления этого десерта. Перед Вами - один из них.Попробуйте и Вы, надеюсь, что Вам такой десерт тоже понравится!Несложный рецепт тушеной моркови с черносливом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 204 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество калории: 204 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на семь порцийМорковь (или 5 средних) 4 шт.Чернослив 100 грИзюм 100 грМёд (если у вас аллергия, замените сахаром) 3 стол. л.Сахар (лучше коричневый) 3 стол. л.Растительное масло (лучше оливковое, можно заменить сливочным, мне с ним вкуснее) 2 стол. л.Молотая корица 0.5 чайн. л.Лимонный сок (или лаймовый, несколько капель, свежевыжатый) по вкусуПерец черный молотый по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеПродукты для приготовления блюда. Перебираем, тщательно промываем чернослив и изюм, чистим, моем морковь.Морковь моем, чистим и мелко нарезаем соломкой, кубиками или кружочками толщиной 0,5 см.Обжариваем в кастрюльке с маслом на сильном огне в течение 10-ти минут морковь, помешивая.Добавляем к моркови чернослив и изюм.Через 5 минут всыпаем сахар, добавляем корицу, мёд.Наливаем в стакан воду (наливаем в кастрюлю воды столько, чтобы она слегка прикрывала продукты). Доводим до кипения, готовим час на малом огне, под крышкой.Солим, хорошо перчим, сбрызгиваем лимонным соком (или лаймовым). Готовим с открытой крышкой еще 15-20 минут на среднем огне. Вот и всё, блюдо готово. Остужаем, даём настояться и наслаждаемся!
