Непростой рецепт спагетти с гребешками в сливочном соусе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 242 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество калории: 242 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, Вегетарианская едаИнгредиенты на две порцииСпагетти 200 гОливковое масло 3 столовые ложкиЧеснок 3 зубчикаШпинат 50 гБелое сухое вино 200 млМорские гребешки 10 штукОчищенные королевские креветки 20 штукСливки 30% - ные 200 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПомидоры черри 3 штукиТертый сыр пармезан 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеСпагетти отварить до состояния аль - денте. Воду сливать не всю, оставить 50 мл. Спагетти промыть прохладной водой.Пока варятся спагетти. Чеснок очистить, порезать каждый зубчик вдоль на 3 части. Обжарить в большой сковороде на оливковом масле до образования золотистой корочки.Шпинат промыть, если листья крупные - порезать напополам и добавить в сковороду к чесноку, обжарить 1-2 минуты, влить вино. Выпарить вино наполовину. Затем влить сливки и воду из под спагетти. Потушить всё 1-2 минуты, листья шпината вытащить, т. к. они уже отдали свой сок (при желании можно оставить, я убирала)Очищенные креветки (обязательно удалите кишку) добавить в сковороду, потушить 1-2 минуты, затем добавить в сковороду спагетти, посолить поперчить и постоянно помешивая держать на огне 3-4 минуты, чтобы лишняя жидкость выпарилась, а спагетти впитали сливочный соус.В отдельной сковороде обжарить гребешки 2-3 минуты. Посолить.Затем убрав гребешки со сковороды, обжарить томаты черри, предварительно разрезав на 4 части каждый на сильном огне, около минуты.Спагетти распределить по тарелкам, добавить в каждую тарелку гребешки и томаты. Посыпать пармезаном.
