Честно говоря, собиралась испечь пирог c одноимённым названием. Но разбирая свой архив, обнаружила рецепт печений под таким же названием — Каракум. Рецептик писала в тетрадку, ещё с тех времён, когда не было интернета и все рецепты собирались из журналов, переписывались от руки... Ну, в общем, вы знаете о каких временах речь.Откуда рецепт печений, я так и не вспомнила. Но решила попробовать испечь, название заинтересовало. Получилась очень рассыпчатая, как пустынный песок, выпечка. Мне понравилось, никаких сюрпризов, рецепт прост и элементарен.Несложный рецепт печенья «Каракум» азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 221 килокалорий.Время подготовки: 40 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 221 килокалорийКоличество порций: 18 порцийПовод: Десерт, перекус, завтракСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаИнгредиенты на восемнадцать порцийДля тестаВанилин 1 ч. л.Желтки куриные 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 100 млМасло сливочное 80 гМука пшеничная 2 ст.Разрыхлитель 2 ч. л.Сахарная пудра 0.5 ст.Соль 1 щепоткаПрисыпкаКакао порошок 2 ст. л.Сахарная пудра 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеДля приготовления печений нужно взять муку, масло сливочное и подсолнечное, сахарную пудру, ванилин, разрыхлитель и яйцо.Для присыпки необходимо взять какао порошок и сахарную пудру.В миску положить размягчённое сливочное масло, подсолнечное масло и желток. Размять руками в однородную массу.Добавить сахарную пудру и перемешать.Просеять сверху муку вместе с разрыхлителем. Сначала добавить 1,5 стакана муки, замешивая, потом постепенно подсыпать муку, пока тесто не соберётся. Только не переложите муку!Замесить мягкое тесто. Дайте тесту немного отдохнуть (10 минут).Разделить тесто на маленькие шарики размером чуть больше грецкого ореха.Выпекать при температуре 180°С. Печенья не должны сильно румяниться. При желании присыпать изделия миксом какао порошка и пудры.
