Очень вкусные и сытные булочки в нежнейшем сливочном соусе!Булочки получились очень пышными и нежными, пропитанные соусом. Малая часть крема осталась на дне. Крем получился карамельно-пломбирного вкуса и очень гармонировал с булочками.Сложный рецепт пышных булочек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на четыре порцииДля теста:Молоко 125 млСоль 1 чайн. л.Сахар 6 стол. л.Ванильный сахар 10 грКоньяк 1 стол. л.Яйца (+ 2 желтка) 1 шт.Сливочное масло 50 грЛимонная цедра 1 грМука 440 грДрожжи 2 чайн. л.Для соуса:Сливки (20% жирности) 200 млСахар 5 стол. л.Ванильный сахар 1 пак.Для смазки:Яичные желтки 1 шт.Молоко 1 стол. л.Пошаговое приготовлениеЗамесить тесто. Переложить его в глубокую миску, смазанную растительным маслом, и поставить в теплое место для расстойки. Растаивать тесто около 2 часов.Ингридиенты для соуса просто смешать. Соус вылить в форму.От поднявшегося теста, отрывать кусочки, в руках скатывать шарики и класть в форму. Верх смазать смесью желтка и молока.Дать расстояться тесту еще минут 15 и поставить выпекать примерно на 30 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.Два - три раза во время выпечки полить булочки образовавшимся соусом.
