Несложный рецепт чатней из абрикосов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 696 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 696 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порций1 кг абрикосовлук репчатый – 1 луковица6 бутонов гвоздики30 г свежего имбиря200 г коричневого сахара30 г миндаляуксус из сидра – 250 мллимончеснок – 1 зубчиксоль, щепотка кайенского перцаПошаговое приготовлениеАбрикосы вымыть, обсушить. Удалить ядрышки, мякоть нарезать на 4–6 кусочков в зависимости от величины абрикосов. Лимон очистить от кожуры и разрезать на 4 части. Лук и чеснок очистить, измельчить. Имбирь мелко нарезать.В кастрюлю влить уксус, добавить коричневый сахар. Довести до кипения и готовить 3 мин. Добавить абрикосы, лимон, лук, чеснок и имбирь, а также гвоздику, измельченный миндаль, по щепотке соли и кайенского перца. Готовить, помешивая, на слабом огне 40–50 мин.Готовый чатни разложить по стерилизованным банкам. Перед употреблением выдержать 2 недели в прохладном темном месте. Подавать к жареной птице, холодному мясу и в качестве приправы к сэндвичам.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже чатни из абрикосов получается здорово!
