Лапша «тальятелле» с помидорами и креветками

Простой рецепт лапши «тальятелле» с помидорами и креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 90 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста

Ингредиенты на четыре порции

• Лапша широкая (тальятелле) — 400 г
• Масло оливковое — 1 ст. л. (15-20 г)
• Чеснок — 3 зубка (20-25 г)
• Креветки свежие, очищенные (с хвостиками), размороженные — примерно 20 шт. не мелких (400-500 г)
• Помидоры - сливки — 300-350 г
• Базилик свежий — 20-30 г (2 ст. л. нарезанного и немного целых листиков)
• Вино белое — 0,5 стакана (120 г)
• Сливки — 4 ст. л. (70 г)

Пошаговое приготовление

1. Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке (желательно до полумягкого состояния - аль денте).
2. Пока варятся макароны, мелко нарежьте чеснок. Оливковое масло с чесноком нагревайте в сковороде на малом огне 1-2 минуты. Увеличьте огонь до среднего, добавьте креветки и готовьте 3-5 минут, часто помешивая. Готовые креветки выложите из сковороды и накройте, чтобы не остыли.
3. Оставьте около 2 ст. л. воды, в которой варилась лапша, откиньте лапшу на дуршлаг и переложите обратно в кастрюлю.
4. Помидоры нарежьте кубиками. Нарежьте базилик (немножко листиков оставьте для украшения). Добавьте в сковороду помидоры и базилик. Готовьте, помешивая, 3 минуты.
5. Влейте в сковороду с помидорами вино и сливки. Доведите до кипения и готовьте 2 минуты.
6. С помощью блендера сделайте соус однородным. Переложите соус обратно в сковороду, добавьте «макаронную» воду, перемешайте и доведите до кипения.
7. Добавьте креветки, прогрейте. Перемешайте соус с лапшой. Украсьте блюдо листиками базилика.
8. Приятного аппетита!