Восхитительный питательный салат. Приятного аппетита!Непростой рецепт салата из ветчины с сухариками и сельдереем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 229 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 229 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииВетчина 200 грПанировочные сухари 0.5 стак. (200 мл)Сельдерей (корень) 1 шт.Яйца 2 шт.Мука 0.5 стак. (200 мл)Топленое масло 4 стол. л.Карри 1 чайн. л.Душица (сушеная) 1 чайн. л.Лимоны 0.5 шт.Соль 1 стол. л.Вода 1 стак. (200 мл)Сметана 1 стак. (200 мл)Пошаговое приготовлениеКогда нужно очень быстро приготовить салатик, непременно вспоминаю своего знакомого, которому звоню и получаю кулинарный рецепт дня. Так я и поступил, когда гости должны были нагрянуть меньше, чем через несколько часов, а ничего кроме чая не окалось, зато было немного яиц, ветчины и множество различных специй. Ой как не зря я в тот день попросил новый рецептик! Салат из ветчины с сухариками, плюс сельдерей, стал одним из моих любимейших. Почистил и помыл корешок сельдерея, нарезал круглыми пластинками и сложил в глубокую кастрюлю. Растворил соль в стаканчике кипяченой воды и туда же влил лимонный сок. С четверть часа проварил на тихом огне, а после - слил воду и просушил сельдерей. В миксере приготовил кляр из яиц, душицы и половину карри. Когда сельдерей остыл, обмакнул каждый его кружок в кляр, обвалял в сухариках и муке и пожарил до легкого румянца в топленом масле на сковороде. Заправку готовил так: смешал карри с сахаром, перецем, крошенным зеленым лучком и сметаной. После этого мне оставалось только нарезать ветчину, смешать ее с жаренными кусочками сельдерея и полить еду сметанной заправочкой. Украшать эту вкуснятину можно чем угодно: оливками, зеленью, гранатовыми зернышками, словом, у кого на что хватит фантазии.
