ЖАРЕННЫЕ СПАГЕТТИ СО СВИНИНОЙ и овощами в стиле Chow Mein

Сложный рецепт жАРЕННЫХ СПАГЕТТИ СО СВИНИНОЙ и овощами в стиле Chow Mein домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 109 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 109 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• 350-400 гр. тонкой спагетти (вермишели)
• 200 гр. свинины без костей
• 2 яйца
• 1 луковица, нарезанная полукольцами
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 2 стакана зеленого стручкового гороха
• 1-1,5 стакана сельдерея, нарезанного тонкой соломкой
• 7 ч. л. кунжутного масла для жарки
• 0,5 стакана куриного бульона
• 3 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. терияки соуса
• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• маринад для свинины:
• 1 ч. л. соевого соуса
• 1 ч. л. терияки соуса
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 ч. л. вина

Пошаговое приготовление

1. спагетти отварить в подсоленной воде до готовности согласно инструкции. по желанию добавить специи. моя помощница захотела добавить молотый имбирь и смесь трав.
2. отваренную вермишель пересыпать в друшляк и оставить примерно на 30 мин. чтобы стекло максимальное количество воды
3. тем временем свинину нарезаем «соломкой» длиной примерно 4-5 см.
4. и готовим маринад для свинины: смешиваем соевый соус, терияки соус, кукурузный крахмал и вино. ..
5. перекладываем свинину в пакет, заливаем маринадом, закрываем пакет (выпустив как можно больше воздуха), хорошо перемешиваем свинину и маринад, и оставляем мариноваться на 10 мин.
6. в это время хорошо нагреть 1 ч. л. масла на сковороде. отдельно вилкой взбить яйца, и тонкой струйкой выливаем на сковороду при этом интенсивно помешивая. ..
7. жарим до готовности и перекладываем отдельно в тарелку.
8. теперь на этой же сковороде разогреть 2 ч. л. масла и обжарить лук и чеснок в течении 3-4 мин.
9. добавить мясо вместе с маринадом и жарить еще 2 мин., постоянно помешивая (мясо приобретет легкий золотой цвет)
10. добавляем стручки зеленого гороха. ..
11. и сельдерей. жарим еще 4 мин., постоянно помешивая
12. вливаем бульон, соевый соус и терияки соус. закрываем крышкой и жарим еще 2 мин., помешивая
13. отдельно смешиваем 2 ч. л. кукурузного крахмала и 2 ч. л. воды
14. добавляем яйца, перемешиваем, и вливаем крахмал с водой
15. и еще через 1-2 мин, постоянно помешивая, соус в сковороде загустеет. убрать овощи с мясом с огня - они готовы.
16. отдельно на сковороде разогреть 1 ч. л. масла и добавить 1/1, часть отваренной вермишели, уложив в форме «блинчика». жарить по 4 мин. с каждой стороны или пока вермишель немного поджарится. переложить отдельно в теплое место и повторить процедуру еще 3 раза с оставшейся вермишелью.
17. подавать вермишель выложив на верх горкой обжаренные овощи.