Простой рецепт запеканки из баклажанов с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны 5 штукПомидоры 6 штукРепчатый лук 1 головкаГовяжий фарш 200 гЧеснок 6 зубчиковСметана 30% - ная 350 млСыр чеддер 50 гСпеции по вкусуПошаговое приготовлениеСлегка обжарить на сковороде мелко нарезанный лук, добавить фарш. Когда фарш будет практически готов, посолить и поперчить, добавить орегано и 3 дольки мелко нарубленного чеснока. И держать на огне до полной готовности.Помыть баклажаны и нарезать на тонкие кружки. Обсыпать солью и дать постоять примерно 30 минут.Слегка надрезать кожицу у помидоров и положить их на минуту в кипяток, затем вынуть и снять с них кожицу. Очищенные помидоры нарезать кубиками и выложить на сковороду. Тушить, пока не испарится вода, добавив в конце специи и оставшийся мелко нарезанный чеснок.Обжарить баклажаны на сковороде, добавляя иногда чуть растительного масла.Взять глубокую посуду для запекания и слоями уложить приготовленные ингредиенты. Вначале выкладываем 1/1, часть баклажанов, затем половину фарша, сверху половину приготовленных томатов и выливаем 200 мл сметаны. Затем снова баклажаны, оставшийся фарш и помидоры. И последний слой — баклажаны. Все сверху снова поливаем сметаной и ставим в духовой шкаф минут на 25–30.За пять минут до готовности посыпать запеканку натертым сыром.
