Спагетти по-итальянски

Простой рецепт спагетти по-итальянски итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 219 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 219 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на двенадцать порций

• чеснок 2 зубчика
• чили 1 шт.
• масло оливковое 70 г
• помидоры 500 г
• каперсы 30 г
• маслины (без косточек)
• соль 1 ч. л.
• базилик 30 г
• спагетти 300 г

Пошаговое приготовление

1. Поставить на огонь воду для спагетти.
2. Приготовить соус.
3. Для этого измельчить чеснок и перчики чили.
4. Для меньшей остроты из перчиков необходимо удалить семена.
5. Обжарить чеснок и перец на оливковом масле, 2 мин.
6. Спелые помидоры очистить от кожицы, предварительно сделав на них крестообразные надрезы и опустив в кипяток на минуту.
7. Помидоры мелко порубить и добавить в сковороду к чесноку и перцу, довести до кипения и дать покипеть 5 минут на небольшом огне.
8. Добавить каперсы и нарезанные маслины, посолить и тушить еще 5 минут.
9. За минуту до готовности соуса добавить в сковороду нарезанный базилик.
10. Спагетти отварить до состояния аль денте, слить воду и сбрызнуть оливковым маслом.
11. Горячие спагетти переложить на тарелку, сверху выложить соус.
12. Приятного аппетита!