Карри с курицей

Сложный рецепт карри с курицей восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 255 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 255 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Птица
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на четыре порции

• Лук репчатый (сладкий) 1 луковица
• Чеснок1 зубчик
• Чили (перец) 1 кусочек
• Имбирь1 кусочек
• Куркума1 ч. л.
• Карри1 ч. л.
• Молоко кокосовое1/1, стак.
• Корица (молотая) 1 щепотка
• Бадьян1 щепотка
• Соевый соус2 ст. л.
• Сахар2 ч. л.
• Масло арахисовое1/1, ст. л.
• Филе куриное300 г
• Кабачки400 г
• Перец болгарский (красный) 1 шт
• Перец болгарский (зеленый) 1 шт
• Соль
• Масло оливковое1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Обжарить в глубокой сковороде в масле полукольца лука, добавить карри и куркуму, измельченный имбирь, чили и чеснок, перемешивать 1 минуту, влить кокосовое молоко и соевый соус, добавить остальные пряности, сахар и арахисовое масло, варить 2 минуты, положить в сковороду кусочки курицы, готовить 5 минут, помешивая. Добавить нарезанные кабачки и перец. Накрыть крышкой и тушить 10–15 минут, иногда помешивая. При необходимости долить немного воды и посолить. Подавать с отваренным рисом (смесь длиннозерного белого и дикого).
2. Источник фото: Shutterstock
3. Автор рецепта: Юлия Синица