Очень простой рецепт щей из крапивы русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 56 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 56 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийКрапива—150 г, щавель — 50 г, морковь — 5 г, петрушка —5 г, лук репчатый — 20 г, лук зеленый —15 г, мука — 5 г,маргарин столовый— 10 г.Пошаговое приготовлениеПеребранную и промытую молодую крапиву погрузить на 2— 3 минуты в кипяток, откинуть на сито, пропустить через мясорубку и тушить с жиром 10—15 минут. Коренья нарезать кубиками, лук репчатый нарубить, все поджарить. За 2—3 минуты до готовности добавить мелко нарезанный зеленый лук. В кипящий бульон или воду положить крапиву, поджаренные овощи и варить 20—25 минут. За 10 минут до окончания варки добавить белый соус, нарезанные листики свежего щавеля, соль, лавровый лист, перец, гвоздику.Свежий щавель можно заменить рассолом от помидоров, лимонной кислотой или соком лимона, смешанным с тертой цедрой и ревенем. Подавать с яйцом, сваренным вкрутую, сметаной и зеленью.
