Настоящее объедение на всю зиму! Обязателен к приготовлению!Некоторые хозяйки все-таки поджаривают морковку с луком.Можете попробовать, говорят, что даже вкуснее получается.Я лично делаю сырыми.Обалденная закуска к любому столу.Простой рецепт салата из кабачков с морковью и майонезом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 81 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 81 килокалорийКоличество порций: 30 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на тридцать порцийКабачки 4 кгМайонез 250 грМорковь 0.5 кгЛук репчатый 0.5 кгРастительное масло 250 млПерец черный молотый 10 грУксус (9%) 250 млСахар 7 стол. л.Соль 4 стол. л.Пошаговое приготовлениеЧтобы приготовить такой салат из кабачков с майонезом на зиму, можно брать любые кабачки, даже перезревшие. Только с них обязательно срежьте кожицу и удалите семена, иначе они останутся твердыми.Кабачки нарезаем соломкой, а морковку трем на крупной терке. Лук же режем или кубиками, или тонкими полуколечками.Теперь все смешиваем друг с другом, солим, перчим, вливаем уксус, сахар добавляем, растительное масло, майонез.Подготовим банки, выложим в них всю массу (не разогревая ее и не поджаривая!). Банки берите пол - литровые.Теперь стерилизуем их не меньше сорока минут (начиная с момента, когда закипит вода в кастрюле).После закатываем крышками и накрываем чем - нибудь теплым. Даем банкам полностью остыть.Все, кабачки с майонезом готовы!
