Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой

Непростой рецепт шоколадного рулета с шоколадно-ореховой начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• бисквит:
• яйца 5 шт.,
• соль по вкусу,
• сахар 100 гр.,
• мука 100 гр.,
• крахмал 50 гр.,
• разрыхлитель 1 ч. л.,
• какао 1-2 ст. л.
• Для крема:
• шоколад белый 200 гр.,
• сливки жирные 200 мл.,
• орехи грецкие горсть,
• орехи кешью горсть.
• сахарная пудра

Пошаговое приготовление

1. Добрый день!
2. Хочу тоже поделиться своей палочкой - выручалочкой,
3. этот рулет делается довольно быстро и съедается - тоже!
4. Сначала приготовим крем:
5. растопим на водяной бане шоколад.
6. На сухой сковороде обжарим все орехи,
7. слегка остудим и отправим к шоколаду.
8. Взбиваем сливки в крутую пену,
9. подмешиваем их аккуратно к шоколаду,
10. крем готов!
11. Ставим его в холодильник, а сами займёмся бисквитом:
12. Аккуратно отделим желтки от белков.
13. Взбиваем белки с солью в крутую пену.
14. Взбиваем желтки с сахаром,
15. добавляем смесь из муки, крахмала, какао и разрыхлителя.
16. Перемешиваем и добавляем по частям взбитые белки.
17. Аккуратно перемешиваем и распределяем на пергаменте.
18. Ставим в разогретую до 200° духовку на 10-15 минут,
19. готовый бисквит кладём на полотенце,
20. посыпанное сахаром.
21. Снимаем пергамент и сворачиваем рулет вместе с полотенцем,
22. оставляем на 10 минут.
23. Затем разворачиваем и подравниваем края.
24. Распределяем по бисквиту крем,
25. сворачиваем в рулет и ставим на час в холод.
26. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой и угощаем.
27. Приятного чаепития!!!