Салат в роллах и комплимент

Непростой рецепт салата в роллах и комплимент домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 308 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Тесто фило - 4 листа.
• Крабовые палочки - 120 гр.
• Раковые шейки - 80 гр.
• Маскарпоне - 150 гр.
• Кокосове молоко - 2-3 ст. л
• Сладкий соус чили - 1 ч. л. (можно и бЭз!)
• Базилик свежий - 3-4 веточки.
• Лаймовый(лимонный) сок - 2-3 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу.
• Масло сливочное - для смазывания.
• ГАРНИР:
• Салат зелёный «микс».
• Оливковое масло и лимонный сок.

Пошаговое приготовление

1. Набор продуктов!
2. Крабове мясо или креветки, или как у меня - крабовые палочки и раковые шейки. - нарезать мелко. Базилик тоже нарезать.
3. Сделать начинку - салат. Смешать маскарпоне, базилик, крабовые палочки, раковые шейки, соус чили, сок лимона(лайма), кокосовое молоко. Соль, перец - по вкусу.
4. Тесто фило нарезать на квадраты 2020. Сложить два «квадратика» друг на друга. Остальное тесто хранить под влажным полотенцем. P. S. Если разрезать тесто на квадраты 1020 см, то можно сделать по два рулетика на порцию и симпатичнее подача!
5. Одну четверть салата - начинки выложить на край теста и свернуть плотным рулетиком. P. S. Если тесто разрезано на меньшие квадраты(1010), то и начинки нужно взять, меньше в два раза!
6. Уложить рулетики на сухой противень, смазать растопленным маслом. И в разогретую духовку - 250 градусов на 5-15 минут (до зарумянивания!).
7. Теперь «комплемент» - рыбные палочки! На всю длину, небольшого квадратика из двойного теста, уложить «отходы» от разделки рыбы( у меня брюшко сёмги) в виде «палочек». Посолить, поперчить, полить лимонным соком жирную рыбку.
8. Завернуть рулетиком - «палочкой». Смазать маслом, можно посыпать кунжутом.
9. Печь при 250 градусах - до зарумянивания!
10. Подавать порционно, тёплыми или остывшими!!Уложить роллы на «подушку» из зелёного салата - микс политого оливковым маслом и соком лимона. У меня салата не было. был овощной гарнир - помидоры, огурцы и. много зелени! ВКУСНО!
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
12. А это «комплимент» в разрезе! Мужчины в восторге - вкусно похрустеть!!!

Вместо крабовых палочек и раковых шеек, возьмите мясо краба-200 гр. или креветки отварные. Можно просто отварную рыбу без косточек-фантазируйте... Главная идея-в тесте фило должен «оказаться» салат! Очень праздничное блюдо, если уложить ролл на салат-микс, политый олвковым маслом и соком лимона. Вкусно в горячем и холодном виде! Сытно и в тоже время «легко»-отличный ужин и даже полноценный обед! Попробуйте!