Пирог с рикоттой, шоколадом и сливами. Видео

Сложный рецепт пирога с рикоттой, шоколадом и сливами. Видео домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 61 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• Список продуктов для теста:
• 1) Мука - 230 гр
• 2) Сахар - 100 гр
• 3) Сливочное масло - 80 гр
• 4) Яйцо - 1 шт
• 5) Ванилин - 5 гр
• 6) Соль - 0,5 ч. ложки.
• Список продуктов для начинки:
• 1) Сыр рикотта - 500 гр
• 2) Сахар - 100 гр
• 3) Яйцо - 2 шт
• 4) Тёмный шоколад - 90 гр
• 5) Цедра лимона - 1 стол. ложка
• 6) Сок лимона - 30 мл
• 7) Сливы (свежие) - 6 шт.
• Разъёмная форма 26 d - 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Предлагаю вам приготовить удивительно вкусный пирог. Все компоненты удачно дополняют друг друга и вместе создают очень приятный вкус.
2. 1) Первым делом займёмся приготовлением теста. В глубокую миску разбиваем 1 яйцо.
3. 2) Высыпаем сахар.
4. 3) Добавляем соль.
5. 4) Высыпаем ванилин, тщательно перемешиваем венчиком.
6. 5) Добавляем размягченное сливочное масло, взбиваем венчиком в однородную массу.
7. 6) Затем высыпаем муку, замешиваем тесто руками. Тесто получается эластичным, мягким и не липким.
8. 7) На дно разъёмной формы кладём пергамент и защелкиваем форму.
9. 8) Тесто выкладываем на дно форы равномерно распределяем руками, а также лепим невысокий бортик около 2 см по высоте.
10. 9) Вилкой накалываем тесто.
11. 10) Сверху на тесто кладём лист пергамента.
12. 11) Поверх выкладываем груз. В качестве груза можно использовать: фасоль, рис, горох.
13. 12) Выпекаем 15 минут в духовке разогретой до 180 градусов.
14. Способ приготовления начинки:
15. 1) В глубокую миску разбиваем 2 яйца, взбиваем венчиком до пышности.
16. 2) Добавляем сахар, взбиваем венчиком до полного растворения сахара.
17. 3) Добавляем цедру лимона, перемешиваем.
18. 4) Выливаем лимонный сок, перемешиваем.
19. 5) В яичную смесь добавляем сыр рикотту, качественно перемешиваем венчиком в однородную массу.
20. 6) Затем рубим шоколад ножом на кусочки среднего размера.
21. 7) В сырную массу добавляем измельченный фундук, тщательно перемешиваем лопаткой.
22. 8) Сливы предварительно моем и вытираем. Каждую сливу разрезаем пополам и удаляем косточки. Половинку сливы нарезаем тонкими ломтиками.
23. 9) Достаём основу из духовки и убираем груз. Выкладываем начинку на основу из теста. Разравниваем поверхность силиконовой лопаткой.
24. 10) Выкладываем сливы веером поверх крема слегка вдавливая руками.
25. 11) Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов 40-50 минут.
26. 12) Готовый пирог вынимаем их духовки и оставляем в форме примерно на 10 минут. Затем извлекаем из формы и перекладываем на блюдо или подложку.
27. 13) Пирог лучше подавать охлажденным.
28. Пирог готов! Желаю вам приятного аппетита.

Видео о том, как я готовила пирог с рикоттой, шоколадом и сливами.

Видео рецепт

 

Надо попробовать приготовить пирог с рикоттой, шоколадом и сливами. видео