Несложный рецепт макарон с мясным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 218 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 218 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на шесть порцийМакароны фигурные из цельнозерновой муки или обычные - 450 гМасло оливковое - 2 ч. л.Лук репчатый среднего размера (мелкорезаный) - 1 шт.Чеснок (измельченный через пресс) - 2 зубкаКорица молотая - 1/1, ч. л.Перец кайенский молотый - 1/1, ч. л.Фарш говяжий - 400 гПомидоры, консервированные без шкурки в соке - 400 гИзюм темный без косточек - 1/1, стаканаОливки темные без косточек (можно фаршированные перцем) (резаные) - 1/1, стаканаПетрушка рубленая (для сервировки)Пошаговое приготовлениеКак приготовить соус для макарон:В подсоленной воде отварить макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке.Тем временем в большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Высыпать на разогретую сковороду лук и жарить, помешивая, до мягкого состояния, примерно 5 минут. Посыпать лук измельченным чесноком, кайенским перцем и корицей, готовить еще около 30 секунд.Увеличить огонь до средне - сильного, выложить в сковороду фарш, посыпать 1/1, чайной ложки соли и готовить, помешивая, до коричневого цвета фарша, в течение примерно 5 минут. Если в сковороде с мясом образовалось много жира, то его необходимо слить. Помидоры порезать и выложить в сковороду с фаршем (вместе с соком, в котором они находились в банке). Также выложить в сковороду изюм и оливки, готовить, помешивая, до загустения соуса примерно 5 минут.Готовые макароны откинуть на дуршлаг, зарезервировав 1/1, стакана воды. Осушенные изделия переложить в кастрюлю, в которой они варились, и туда же выложить соус из сковороды, налить зарезервированную воду и посолить макароны под соусом по вкусу.Подавать макароны под соусом на порционных тарелках, посыпав петрушкой.
