Мясная паста с цикорием в сливочном соусе

Несложный рецепт мясной пасты с цикорием в сливочном соусе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 288 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 288 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Паста спагетти 250 гр.
• Свинина постная 250 гр.
• Цикорий салатный 1 шт.
• Лук белый 0,5 шт.
• Чеснок соло 1 шт.
• Сливки 20% 200 мл.
• Сыр Пармезан 70 гр.
• Смесь свежемолотого перца с лимоном.
• Сухой базилик.
• Соль морская.
• Оливковое масло.

Пошаговое приготовление

1. Свинину вымыть, обсушить и убрать излишки жира.
2. Нарезать ее небольшими ломтиками.
3. В сковороду налить оливковое масло и прогреть в нем специи (перец с лимоном и базилик).
4. Обжарить мясо в специях на среднем огне, периодически помешивая.
5. Она должно приобрести слегка золотистый цвет.
6. Тем временем ставим варить пасту, согласно инструкции на упаковке.
7. Лук и чеснок очистить от шелухи и мелко нарезать, чеснок можно пропустить через пресс.
8. Добавить весь лук и 0, 5 чеснока к мясу, жарить помешивая еще около 2 минут.
9. Тем временем с готовой пасты слить воду и нарезать тонкими перышками цикорий, предварительно сняв с него верхние листья.
10. Влить сливки в сковороду, добавить соль по вкусу и тушить около минуты на слабом огне.
11. Далее отправить в соус перья цикория, оставшийся чеснок и тертый пармезан.
12. Тушить еще несколько секунд помешивая, затем добавить спагетти.
13. Все хорошенько перемешать, и подавать к столу посыпав пармезаном.
14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Ну сказать что вкусно, ничего не сказать... . вот так 100% можно заставить кого угодно есть овощи, причем почти в свежем виде. Кто не любит свинину, или считает что это жирно (как карбонара например), тот смело может заменять свинину курицей или индейкой. Нам со свининой очень понравилось, главное что бы она была постной.

 

@garifzyanova85, рецепт мясной пасты с цикорием в сливочном соусе ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

garifzyanova85, ты сама их придумала рецепт мясной пасты с цикорием в сливочном соусе?