Айва содержит много полезных и биологически активных веществ. Как правило из айвы готовят джемы, повидла, мармелад, так как большое содержание пектина придает этим блюдам густоту и плотность.Паста, приготовленная из айвы имеет не такую крепкую структуру как мармелад, поэтому её можно либо кушать ложкой, либо наносить при помощи широкого ножа на бутерброд с маслом или тост.Отвар, оставшийся от айвы можно использовать для приготовления компота.Очень простой рецепт пасты из айвы европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 8 часов. Содержит всего 143 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 8 часовКоличество калории: 143 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Пост, десерт, завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на шесть порцийАйва 3 шт.Сахар 300 гПошаговое приготовлениеПодготовить айву и сахар. Айву промыть.Отварить айву до полной готовности около 30 минут, она должна стать мягкой. Остудить, удалить кожуру и сердцевину, мякоть размять толкушкой.Взвесить полученную массу и добавить такое же количество сахара. У меня получилось по 300 г айвы и сахара. Варить на небольшом огне до загустения.Перелить айвовую массу в форму, застеленную пергаментной бумагой. Остудить.Хранить в холодильнике.
