Двухцветное песочное печенье

Простой рецепт двухцветного песочного печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 115 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 115 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Печенье

Ингредиенты на четыре порции

• Масло сливочное размягченное - 0,75 стакана (150 г)
• Сахар - 2/2, стакана + 3 ч. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Ванильный экстракт - 1,5 ч. л.
• или ваниль в другом виде - по вкусу
• Соль - 0,5 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 2 стакана (300 г)
• Какао - 0,25 стакана

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления двухцветного печенья необходимо сперва замесить песочное тесто и охладить его в холодильнике. В большой миске на невысокой скорости взбить миксером размягченное масло и 2/2, стакана сахара до однородной массы. Увеличить скорость до максимальной и взбивать, пока масса не станет воздушной. Уменьшить скорость до минимальной. Добавить разрыхлитель, ваниль, соль, яйцо, 1,5 стакана муки и 2 столовых ложки очень холодной воды. Перемешать все до однородной массы.
2. Выложить половину теста в небольшую миску, деревянной ложкой вмешать оставшиеся 0,5 стакана муки. Какао вмешать в оставшееся тесто. На поверхности, слегка присыпанной мукой, с помощью скалки раскатать светлое тесто в пласт толщиной около 3 мм.
3. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом 2 больших противня. Формочкой для печенья (диаметром 7-8 см), посыпанной мукой, вырезать из раскатанного теста максимальное количество печенья. Выложить печенье на противень на расстоянии примерно 1 см друг от друга. Повторить то же самое с шоколадным тестом, раскладывая песочное печенье с какао на другой противень. Вырезать маленькие кружочки с помощью формочки размером около 4 см из центра каждого светлого и шоколадного печенья. Вложить маленькие светлые кружочки в центр каждого шоколадного печенья и маленькие шоколадные кружочки в центр каждого светлого печенья, чтобы получить чёрно - белую композицию. Печенье слегка посыпать 2-мя чайными ложками сахара. Выпекать печенье около 15 минут до золотистого оттенка, чередуя противни между верхней и нижней решёткой во время выпекания. С помощью лопатки переложить печенье на решетку, остудить. Остывшее двухцветное печенье хранить в плотно закрывающейся ёмкости, чтобы сохранялось рассыпчатым.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

И как у тебя все получается???