Паста с прошутто и луком-пореем

Простой рецепт пасты с прошутто и луком-пореем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 586 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 586 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Свежая паста феттучини 200 г
• Лук - порей 3 штуки
• Оливковое масло 30 мл
• Сливочное масло 50 г
• Чеснок 1 головка
• Орегано 5 г
• Белое сухое вино 75 мл
• Прошутто 150 г
• Сыр пармезан 50 г

Пошаговое приготовление

1. Лук промыть, мелко нарезать, чеснок измельчить.
2. На сковородке с высокими краями на миксе из оливкового и сливочного масла обжарить чеснок и свежий орегано, в течение минуты. Добавить лук, подержать пару минут, влить полстакана вина, дать алкоголю выветриться, все перемешать.
3. Выложить поверх лука прошутто, аккуратно, чтобы покрывалась вся площадь. Оставить готовиться на медленном огне в течение 30 минут.
4. Тем временем займемся пастой: лучше всего взять свежий феттучини, но можете использовать вашу любимую пасту.
5. Пасту отварить, слить большую часть воды.
6. По готовности лука, снять прошутто (вы можете нарезать его и добавить обратно к соусу), добавляем немного сливочного масла и тертый пармезан. Затем — пасту с небольшим количеством воды.
7. Подавать украшенным сыром и орегано.