Вьетнамский салат из маринованных огурцов

Непростой рецепт вьетнамского салата из маринованных огурцов вьетнамской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 277 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 277 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Вьетнамская кухня
• Тип блюда: Салаты, Вьетнамская кухня, Низкокалорийная еда

Ингредиенты на четыре порции

• Морковь 1 штука
• Ростки сои 2 столовые ложки
• Огурцы 2 штуки
• Арахис 2 столовые ложки
• Рисовый уксус 100 г
• Креветки 250 г
• Кунжутные семечки 1 столовая ложка
• Салат айсберг 1 штука
• Сахар 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Зелень 1 пучок
• Оливковое масло 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Огурцы нарежьте тонкими ломтиками и замаринуйте на 10-15 минут. Для приготовления маринада доведите до кипения рисовый уксус, добавьте сахар, соль, перец и гвоздику.
2. Креветки отварите до полуготовности, очистите и обжарьте на оливковом масле.
3. Морковь нашинкуйте.
4. Обжарьте на сухой сковороде арахис.
5. Соедините креветки, морковь, арахис и огурцы. Добавьте ростки сои и мелко порубленную зелень.
6. Для заправки взбейте уксус с оливковым маслом.
7. Заправьте салат и посыпьте кунжутом. Выложите смесь на листья салата.