Простой рецепт салата из куриной печенки и латука домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 408 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 408 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатИнгредиенты на четыре порции400 г промытой и тонко порезанной куриной печени25 г муки8 крупно нарезанных ломтиков бекона с прослойками жира1 красный болгарский перец, порезанный полосками, обжаренный в оливковом маслепучок салата - латукаполовина ч. л. паприкимасло оливковое – 2 ст. л.красный винный уксус – 2 ч. л.половина ч. л. тертого мускатного орехаПошаговое приготовлениеПерец смешать с латуком и разложить поровну на 4 тарелки. Добавить специи в муку и обвалять в ней куриную печенку. Это можно сделать заранее. Разогреть сковороду и жарить нарезанный бекон, пока он не станет хрустящим. Извлечь бекон шумовкой и отложить в сторону.В сковороду влить масло, разогреть и обжарить печень (не дольше 1 минуты с каждой стороны). Снять сковороду с огня, заправить печень уксусом. Куриную печенку разложить поверх перца и латука. Сверху разбросать бекон, сбрызнуть жиром из сковороды, приправить черным перцем и немедленно подавать на стол.Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
