Сложный рецепт шоколадных булочек с корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 471 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество калории: 471 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на двенадцать порцийПшеничная мука 3,25 стаканаСахар 60 гСухие дрожжи 2,5 чайные ложкиСливочное масло 90 гСоль ½ чайной ложкиЙогурт ½ стаканаКоричневый сахар ¾ стаканаГвоздика ½ чайной ложкиКорица 2 чайные ложкиМускатный орех ¼ чайной ложкиШоколадная стружка 60 гГрецкие орехи 65 гСливки 40% - ные 4 чайные ложкиМиндальное молоко 2 столовые ложкиСахарная пудра 1 стаканЛикер по вкусуПошаговое приготовление1,5 стакана муки смешайте с дрожжами и отставьте.В кастрюльке нагрейте молоко, 75 г масла, сахар и соль, чтобы масло растворилось. Влейте в мучно - дрожжевую смесь вместе с йогуртом. Взбейте миксером на маленькой скорости около 30 секунд, увеличьте скорость до максимума и взбейте 3 минуты.Добавьте остальную муку по ситуации (чем больше, тем лучше из указанного кол - ва).Выложите тесто на разделочную доску, присыпанную мукой. Замесите до эластичного мягкого состояния. Слепите в большой шарик, положите в смазанную маслом миску, закройте полотенцем и поставьте в теплое место на час–полтора.Выложите тесто на присыпанную мукой доску. Закройте и оставьте еще 10 минут.Блюдо для запекания смажьте сливочным маслом. Тесто раскатайте не слишком тонко. Смешайте коричневый сахар и специи. Присыпьте этой смесью тесто. Выложите нарубленный шоколад и орехи.Скрутите рулет.Нарежьте (должно получиться около 18 шт).Выложите булочки в блюдо, накройте и оставьте еще на 30–40 минут (должны увеличиться примерно вдвое).Булочки смажьте жирными сливками и выпекайте при 175 градусах 25–30 минут до золотистой корочки. Слегка остудите и доставайте из блюда.Сахарную пудру смешайте с миндальным молоком и ликером. Сбрызните булочки приготовленным соусом.
