Несложный рецепт пасты карбонара с рикоттой. Тест-драйв с Окраиной итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 44 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 44 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииГрудинка пикантная ТМ «Окраина» — 200 гРикотта — 250 гЛук репчатый — 1 штЧеснок — 2 зубчикаЯйца — 4 штСпагетти — 400 гОливковое масло — 2 ст лПерец, соль — по вкусуСвежий базиликПармезанПошаговое приготовлениеКлассика итальянской кухни в моем прочтении – очень быстро и ооочень вкусно.В большой кастрюле отварить спагетти до готовности – 8-10 минутВ просторной сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелконарезанные лук и чеснок до прозрачности.Добавить нарезанную некрупными ломтиками грудинку и жарить помешивая до золотистости.Отделить желтки от белков (в этом рецепте белки не понадобятся).Смешать желтки с рикоттой в однородную массу, приправить перцем.Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, вернуть их в кастрюлю, выложить туда же сырный соус и обжаренную грудинку, перемешать.Подавать немедленно посыпав натертым пармезаном, черным перцем и дополнив свежим базиликом.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Блюда за 15 минут - ну как, тут обойтись без пасты. Мне кажется, нет семьи, в которой не было бы любимого рецепта пасты. Вот один из наших любимых рецептов. Нам очень нравится, особенно с великолепной пикантной грудинкой от ТМ «Окраина».
