Запеканка с тунцом и грибами ( вариант)

Сложный рецепт запеканки с тунцом и грибами ( вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 100 минут. Содержит всего 276 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 100 минут
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• ОСНОВА:
• 200 гр. муки
• 200 гр. масла комнатной t(средние кубики)
• 5 ч. л. разрыхлителя
• щеп. соли
• Для начинки:
• 200 гр. тунца в воде
• 2 большие луковицы порезанные тонкими полукольцами.
• 250-300 гр. свежих грибов(обычно я использую шампиньоны)порезанных ломтиками
• 1-2 зуб. чеснока
• 5 ст. молока
• 2 яйца
• 2 ст. л. сливок
• 2 ст. л. мелко рубленой петрушки
• 15 гр. масла
• соль и перец по вкусу
• 1 ст. л. с горкой кукурузной муки
• 100-150 гр. твёрдого сыра тёртого на мелкой тёрке

Пошаговое приготовление

1. ОСНОВА.
2. Нагреть духовку до 180 С. Смазать форму и подпылить мукой.
3. Смешать все ингредиенты в блендере, добавляя в процессе 2 ст. л. ледяной воды. Сформовать из теста шар, завернуть в плёнку и поставить начас - полтора в холодильник.
4. Раскатать охлаждёное тесто(прямо на плёнке) в небольшой круг, перевернуть на дно формы и разпределить по всей форме(руки должны быть в муке, чтоб тесто не прилипало - оно очень нежное), делая бортики. Наколоть вилкой и печь до нежно - золотистого цвета.
5. НАЧИНКА.
6. Слить воду с тунца и раскрошить в мисочке.
7. Растопить масло на сковороде, выдлжить лук, выдавить чеснок и пережарить на среднем огне до золотистого цвета. Добавить грибы и жарить, перемешивая, до испаренмя жидкости.
8. В отдельной миске взбить яйца, молоко, сливки и кукурузную муку. Длбавить соль и перец, и ещё раз взбить.
9. Подрумяненую основу вынуть из духовки(духовку нагреть до 200 С), выложить на неё тунцовые крошки, на них равномерно распределить грибы, всё это посыпать петрушкой и залить яичной смесью. Вернуть в духовку и печь 25 мин. Вынуть из духовки, посыпать сыром и печь ещё 8-10 мин. ( до расплавления сыра).
10. Вынуть из духовки на решётку, дать постоять 10 мин. и разрезать.
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Любимая запеканка моих детей. Вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Если удастся- сфотографирую в разрезе - у нас сегодня гости !

 

Я с дочкой делаем запеканку с тунцом и грибами ( вариант). Довольно вкусно выходит

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!