Картофельная запеканка «Гауранга»

Картофель, пожалуй, один из тех овощей из которого можно приготовить бесконечно большое количество рецептов. Сегодня вашему вниманию представляю индийскую картофельную запеканку «Гауранга», что в переводе означает «Золотой картофель».

В состав блюда входят самые доступные ингредиенты: картофель, сыр, сметана, сливочное масло, зелень. Пикантность, цвет и аромат придают специи: куркума, шамбала, асафетида и чёрный перец. Если нарезать картофель тонкими кольцами, тогда запеканка хорошо пропитается и её можно будет резать квадратами.

Пусть вас радует процесс приготовления, а близких неповторимый вкус ваших блюд.

Несложный рецепт картофельной запеканки «Гауранга» индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 207 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 207 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Асафетида 2 г
• Картофель 1000 г
• Куркума 5 г
• Масло топлёное 150 г
• Пажитник (Шамбала) семена 5 г
• Перец чёрный молотый 5 г
• Петрушка свежая 0.5 пучок
• Сметана 150 г
• Соль 10 г
• Сыр твёрдый 300 г
• Укроп свежий 0.5 пучок

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления запеканки понадобится: картофель, сыр твёрдый или домашний, сметана, топлёное масло или сливочное, зелень, специи и соль.
2. Нарезать тонкими кружками картофель. Я использую для этих целей тёрку для шинковки.
3. Натереть на крупной тёрке сыр. Если вы используете сливочное масло, то его желательно так же натереть на тёрке. Если топлёное — растопить.
4. Нарезать зелень.
5. В глубокой миске перемешать картофель, половину сыра, масло и сметану.
6. Затем добавить соль, куркуму, шамбалу, асафетиду, чёрный перец и зелень. Всё тщательно перемешать.
7. Нагрейть духовку до 200 °C и переложить картофель в форму для запекания.
8. Оставшуюся половину натёртого сыра выложить на картофель.
9. Накрыть фольгой и сделать несколько отверстий, чтобы картофель не парился, а запекался и отправить в духовку на 30 минут до готовности.
10. Картофель нарезать квадратами и подавать.

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?