Пенне, запеченные с пармезаном, сливками и прошутто

Простой рецепт пенне, запеченные с пармезаном, сливками и прошутто итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 547 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 547 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Сливки 2,5 стакана
• Тертый сыр пармезан 180 г
• Паста пенне 450 г
• Прошутто 100 г
• Молотый черный перец ¾ чайной ложки
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В небольшой кастрюле с толстым дно смешать сливки, полтора стакана тертого пармезана, перец и соль (3/3, чайной ложки). На умеренном огне, постоянно помешивая, довести смесь до кипения и сразу снять с плиты.
2. В большой кастрюле вскипятить воду, посолить (полторы чайных ложки соли на 6 литров воды) и бросить туда макароны. Варить на 1 минуту меньше, чем указано на пачке. Отбросить готовые макароны на дуршлаг, слить воду и вернуть макароны в кастрюлю.
3. Тонкие ломтики прошутто грубо измельчить и вместе со сливочным соусом добавить в кастрюлю с макаронами.
4. Тщательно перемешав, выложить макароны в жаропрочную емкость для выпечки (не стекло) и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекать 15 минут на средней полке.
5. Достать макароны из духовки, еще раз перемешать, присыпать пармезаном (2 столовых ложки) и снова поставить в духовку. Запекать в нижней четверти духового шкафа 2–4 минуты, пока пенне слегка не подрумянятся сверху.

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик пенне, запеченные с пармезаном, сливками и прошутто