Несложный рецепт пасты карбонара с ветчиной итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 222 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 222 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, Паста карбонараИнгредиенты на четыре порцииМакароны 500 гСливки 10% - ные 500 млСыр пармезан 300 гВетчина 300 гБекон 200 гОливковое масло 10 млМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуСпеции по вкусуЯйцо куриное 3 штукиПошаговое приготовлениеОтварить макароны. Можно использовать любые — спагетти, «спиральки». Кому какие нравятся. Главное, чтобы они были из твердых сортов пшеницы. Варить в подсоленной воде до полного приготовления.Пока макароны варятся, на сковороду налить оливкового масла и обжарить ветчину и бекон. Лучше нарезать их полосками размером примерно 3 см на 0,5 см.В миске смешать три яйца, сливки и все необходимые приправы. Немного взбить до получения однородной массы. Добавить тертый сыр. Перемешать.В сковороду с ветчиной (которая до сих пор стоит на включенной плите) и беконом поместить готовые макароны, перемешать и добавить сливки с яйцами. Все еще разок хорошо перемешать, пока макароны полностью не будут в сыре и сливках. При необходимости можно долить сливок прямо в сковороду.Разложить по тарелкам. Можно посыпать сверху еще тертый сыр и рукколу. Подавать сразу.Обязательно использовать твердый сыр! Пармезан — необязательно, спросите в магазине любой твердый. Если нет пармезана, я беру Прусский 45%. По времени это блюдо не всегда занимает 45 минут, можно сделать и быстрее, если у вас есть помощник, который что-то вам сделает — перемешает, нарежет...сольет макароны. Приятного аппетита!
