Орекьетте с креветками, шпинатом и грибами

Непростой рецепт орекьетте с креветками, шпинатом и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 723 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 723 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
• Вешенки 1 кг
• Молотый черный перец по вкусу
• Лук - шалот 1 стебель
• Чеснок 2 зубчика
• Красный перец хлопьями щепотка
• Белое сухое вино 1 стакан
• Паста ореккьете 450 г
• Куриный бульон 100 мл
• Шпинат 140 г
• Очищенные креветки 450 г
• Свежевыжатый лимонный сок 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. В небольшой сковороде на среднем огне нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и в течение 3 минут зажарьте грибы до золотистого цвета. Отставьте в строну на некоторое время.
2. В эту же сковороду добавьте оставшуюся ложку масла и приготовьте в течение 2 минут шалот, пока он не станет мягким. Посолите по вкусу. Следом добавьте чеснок и красный перец и продолжайте готовить в течение 30 секунд, пока не появится аромат. Влейте белое вино и дайте ему выкипеть в течение 1 минуты.
3. Добавьте пасту и бульон, посолите и доведите до кипения. Готовьте макароны в течение 10 минут до состояния аль денте.
4. Добавьте креветки, шпинат и продолжайте готовить в течение 3 минут, пока шпинат не забланшируется и креветки не приобретут розовый оттенок. Добавьте грибы и лимонный сок. Добавьте соль, перец по вкусу. Блюдо готово к подаче.

 

В_Мудра, я всегда доверяю твоим рецептам!