Рисовая запеканка с цуккини и морковью

Непростой рецепт рисовой запеканки с цуккини и морковью немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 118 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 118 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 500 гр. смешанного фарша (свинина+говядина)
• 2 средних луковицы
• 150 гр. риса
• 1 большая морковь
• 200 гр. цуккини
• 100 гр. тёртого сыра
• соль, перец по вкусу
• Для соуса
• 40 гр. сливочного масла
• 40 гр. муки
• 250 мл. воды
• 250 мл. молока
• 80 гр. тёртого сыра
• соль, перец, тёртый мускатный орех по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рис отварить в подсоленой воде до готовности.
2. Морковь и цуккини натереть на крупной тёрке.
3. Лук мелко нарезать, обжарить с фаршем около 8-10 минут. Посолить и поперчить.
4. Рис смешать с тёртым сыром.
5. Делаем соус;растопить слив. масло, добавить муку, слегка её обжарить (1-2 мин. ), затем постепенно добавляем воду и молоко, не забываем регулярно помешивать. Доводим до кипения, солим, перчим, убираем с плиты и добавляем сыр, мускатный орех, хорошо перемешать.
6. Форму для запекания смазать маслом. В подготовленую форму выкладываем фарш, затем рис.
7. Выкладываем полосками морковь и цуккини, заливаем соусом. Выпекаем в духовке 30 минут при 160°.
8. Приятного аппетита!

 

Вкуснятина, обожаю рисовую запеканку с цуккини и морковью
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Pabwoyaor