Когда начинают мучить депрессии и усталость, самое быстрое решение этой проблемы – каши и пюре из зеленой чечевицы, богатой триптофаном, преображающимся в теле человека в серотонин, который и помогает почувствовать легкость и бодрость в течение дня. Поэтому для эффективной борьбы с нервностью и раздражительностью нужно просто приготовить низкокалорийный чечевичный салат с помидорами и орехами кешью, приправленный ароматным маслом из испанских оливок. Каши из чечевицы и супы без специй и жгучих приправ хотя и полезны для желудка, но не очень вкусны. Но есть приятное решение этой проблемы – чечевичную кашу можно смешать со сладковато-кислыми помидорными кусочками и зеленью приятно горчащего салата «Пак-чой». И не забыть добавить любимое растительное масло: кунжутное, оливковое или подсолнечное и получится умопомрачительно свежее и бодрящее блюдо из свободной от радионуклидов и нитратов зеленой чечевицы. Простой рецепт чечевичного салата с помидорами и орехами кешью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 191 килокалорий.Время подготовки: 3 чВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 191 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порций100 г зеленой чечевицы50 г салата (пак - чой, айсберг и другие сорта)100 г свежих помидоров6 шт. орехов - кешью1 ст. л. нерафинированного оливкового масла5 г розовой солиПошаговое приготовлениеДля приготовления основы для салата семена чечевицы нужно замочить на три - четыре часа. Если их оставить замоченными на ночь, то чечевичное семя начнет прорастать, что тоже полезно, но не в этом случае.Разбухшие семена чечевицы промыть и, залив чистой водой, поставить вариться на медленном огне. При варке чечевицы может появляться небольшая пена, поэтому нужно приглядывать за тем, чтобы чечевичный бульон не убежал, и не пришлось отмывать запекшуюся пену с варочной панели.Чечевичная каша варится примерно минут двадцать. Готовую разваренную чечевичную массу нужно немного остудить перед тем, как добавлять в нее свежие овощи.Листья темно - зеленого салата богаты фолиевой кислотой, поэтому они прекрасно дополнят чечевичную кашу. Нарежем помельче пикантные зеленые листики салата «Пак - чой» и приступим к нарезке помидоров.Томаты режем кубиками и смешиваем с зеленью салата. Орехи кешью крупно рубим и посыпаем ими овощную смесь.Смешиваем чечевичную массу с помидорами и зеленью салата и поливаем оливковым маслом.В чечевичный салат с помидорами и орехами можно добавить немного соли, идеальна в этом случае розовая соль, которая содержит некоторые полезные для организма минералы: железо, медь и кальций.
