Паста с соусом Болоньезе

Традиционное итальянское блюдо пробьет путь к сердцу любого мужчины!

Рецепт исконно-итальянской кухни утолит аппетит даже самого изысканного гурмана. Немного терпения - и вы сможете насладиться вкусом потрясающей пасты с соусом Болоньезе!

Сложный рецепт пасты с соусом Болоньезе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 90 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста

Ингредиенты на шесть порций

• Фарш мясной (говяжий) 500 гр
• Лук репчатый 650 гр
• Помидоры (консервированные) 800 гр
• Томатная паста 200 гр
• Перец черный молотый 1 чайн. л.
• Орегано 2 гр
• Чеснок 2 зубч.
• Мёд 1 стол. л.
• Паприка 1 чайн. л.
• Вино красное 125 мл
• Перец чили 1 чайн. л.
• Макароны (спагетти) 1 кг
• Вода 3 л
• Оливковое масло 2 стол. л.
• Соль 1 чайн. л.
• Сливочное масло 2 стол. л.
• Базилик (свежий - 1 пучок) 2 гр
• Пармезан (тертый) 100 гр

Пошаговое приготовление

1. Для начала разогрейте масло в глубокой большой кастрюле, добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте его до прозрачности. Выложите фарш, жарьте до готовности, помешивая. Влейте вино и тушите смесь, пока не исчезнет запах алкоголя. Всыпьте специи (соль, перец, паприку, орегано), добавьте консервированные помидоры, чили, мед и томатную пасту, отожмите чеснок. Разомните помидоры ложкой, и, когда смесь закипит, убавьте огонь. Варите более двух часов, пока соус не станет однородным и густым. Перед его ароматом невозможно будет устоять!
2. Для приготовления пасты вам понадобится вскипятить 1 литр воды в расчете на 100 г спагетти, добавить оливковое масло и соль. Варите макароны около 10-12 минут, затем опрокиньте их в дуршлаг и ополосните холодной водой - так они остынут и приобретут более насыщенный вкус. Растопите в кастрюле масло и снова разогрейте остывшие спагетти. Паста болоньезе рецепт завершен! Осталось выложить пасту на блюдо, полить соусом, посыпать тертым пармезаном и украсить мелко порубленным базиликом. Вы и ваши гости по достоинству оцените все прелести этого вкуснейшего кулинарного рецепта!