Уваренный сок готов к желированию, если его капля не растекается на холодной тарелке. Хранят мармелад в картонных коробках при комнатной температуре. Очень простой рецепт мармелада из малины и красной смородины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 361 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 361 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порций500 г красной смородины500 г малины900 г сахаралимонная кислота в порошке – на кончике ножаПошаговое приготовлениеМалину и смородину перебрать, промыть, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только покрыла ягоды. Поставить на огонь и варить до размягчения.Откинуть на мелкое сито и протереть. Поставить получившийся густой сок на медленный огонь и уварить наполовину.Добавить сахар, лимонную кислоту и варить, непрерывно снимая пенки, 35–40 мин. Разлить в плоские формы слоем толщиной 2,5–3 см и оставить на ночь при комнатной температуре. Разрезать на одинаковые кубики, каждый обвалять в сахаре.
