Из белых грибов можно приготовить массу блюд с неповторимым вкусом. Одно из них - мое любимое жаркое, рецептом которого хочу поделиться. Для жаркого замаринуйте кусочки мяса в горчице и специях, а затем обжарьте на сильном огне. Баклажан порежьте, посыпьте зелень, а через полчаса промойте водой. Порежьте грибы и обжарьте с луком. Отдельно обжарьте морковь. Сложите в горшок мясо, морковь, баклажаны и перемешайте. Сверху выложите грибы с луком. Пару картофелин порежьте тонкими кружочками, остальные небольшими брусками. Бруски выложите поверх грибов и накройте кружочками в виде чешуи. Залейте горшочек соусом из сметаны, муки, бульона, давленного чеснока и специй. Накройте горшок крышкой и запеките жаркое в духовке 45 минут при 180 градусах. При подаче посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!Количество порций: 5Непростой рецепт жаркого из белых грибов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 243 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 243 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЖаркоеИнгредиенты на пять порцийСвинина — 500 ГраммБелые грибы — 400 ГраммБакалажан — 300 ГраммКартофель — 700 ГраммСыр — 50 ГраммЧеснок — 3 ЗубчикаМорковь — 2 ШтукиЛук — 2 ШтукиБульон — 200 МиллилитровСметана — 5 Ст. ложекМука — 1 Ст. ложкаГорчица — 1 Чайная ложкаСоль, специи — По вкусуПошаговое приготовлениеМясо порежьте и смешайте горчицей и специями по вкусу. Отставьте на 30-40 минут замариноваться.Баклажан порежьте, посыпьте солью и также отставьте. Через полчаса промойте проточной водой.Грибы нарежьте крупными кусочками.Измельчите лук и обжарьте на растительном масле до золотого цвета, затем добавьте грибы, посолите и немного протушите. Выложите в отдельную посуду, а на этой же сковороде пассируйте порезанную соломкой морковь.Мясо обжарьте на сильном огне.И сложите его в горшок. Туда же добавьте морковь, баклажаны и перемешайте. Сверху выложите грибы с луком.Пару картофелин порежьте тонкими кружочками, остальные небольшими брусками. Бруски выложите поверх грибов и накройте кружочками в виде чешуи. Залейте горшочек соусом из сметаны, муки, бульона, давленного чеснока и специй. Накройте горшок крышкой и запеките жаркое в духовке 45 минут при 180 градусах. Затем посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте еще минут 10 уже без крышки. При подаче посыпьте свежей зеленью.
