салат из маринованных овощей

Простой рецепт салата из маринованных овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 218 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 218 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• 3 кг помидоров
• 1 кг паприки(красной и зелёной)
• 1 кг моркови
• 1 кг лука
• маринат:
• 1,5 стакана растительного масла
• 0,5 стакана уксуса(9%)
• 1 стакан сахара
• 3 ст. л. соли

Пошаговое приготовление

1. помидоры ошпариваем снимаем кожицу и нарезаем небольшими кусочками.
2. паприку нарезаем соломкой.
3. моровь очищаем нарезаем кружками и обжариваем на растительном масле.
4. лук очищаем режем кубиками.
5. все овощи складываем в кастрюлю.
6. готовим маринат:все продукты взбиваем до однородной массы.
7. затем им заливаем овощи и хорошо перемешиваем.
8. оставляем на 2-3 часа постоять.
9. после варим 20 мин.
10. всё время помешивая.
11. раскладываем в подготовленные банки и закатываем крыжками.

очень вкусно с жаренной рыбой, селёдкой.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!