Непростой рецепт шо-банжема (лапша) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на шесть порцийДля лапши:мука пшеничная 0,5 стаканасода 0,3 ч. ложкисоль 1 щепоткавода по вкусуДля соуса:говядина 150 гмасло топлёное 1 ст. ложкалук репчатый 1 головкатомат - пюре 1 ст. ложкаредька 1 шт.чеснок 3 зубчикауксус 1 ст. ложкаперец красный молотый и соль по вкусуПошаговое приготовлениеМясо подготовьте, промойте, нарежьте тонкими ломтиками, посолите, поперчите.Обжарьте на топленом масле вместе с измельченным репчатым луком.После этого добавьте нашинкованный чеснок, томат - пюре и уксус.Затем положите нарезанную соломкой редьку, влейте мясной бульон и тушите до готовности.Соус должен получиться острым на вкус.Муку просейте, насыпьте горкой, добавьте воду, соль, оставьте для набухания на 3-4 часа.Затем сбрызните раствором соды, дайте постоять еще 20 минут, раскатайте колбаской и на весу вытяните, сложите пополам и скрутите, затем снова вытяните, сложите пополам и скрутите.Эту операцию проводите до тех пор, пока лапша не будет иметь толщину вермишели.Лапшу отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и промойте.Перед подачей на стол на блюдо выложите лапшу и полейте мясным соусом с мясом.
