Соус томатный

Непростой рецепт соуса томатного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 49 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 49 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на девять порций

• соус белый 300 г
• маргарин 30 г
• морковь 20 г
• лук репчатый 20 г
• корень петрушки 15 г
• томат - пюре 250 г
• масло сливочное 25 г
• сахар 5 г
• перец чёрный горошком по вкусу
• лимонная кислота по вкусу
• соль по вкусу
• вино виноградное 50 г

Пошаговое приготовление

1. Мелко нарезанные морковь, корень петрушки, лук пассеруем на маргарине с томатом - пюре.
2. Пассерованные овощи соединяем с белым соусом и варим 25—30 минут.
3. В конце варки добавляем соль, сахар, перец черный горошком, лимонную кислоту.
4. Готовый соус процеживаем, протирая при этом разварившиеся овощи, и доводим до кипения.
5. Заправляем соус сливочным маслом, можно добавить виноградное сухое вино.