Пирог вишневый с безе(вариант)

Сделать тесто(тесто должно быть,как густая сметана),уложить на смазанную маслом кальку вишню без косточек.

Залить тесто на вишню.

Выпекать 40 мин 150-180 гр.Вот ,что получается

Получившийся пирог остудить и перевернуть

Вернуть пирог в форму ягодой вверх.Взбить 5 белков с 1 стаканом пудры,залить пирог.

Распределить ровно безе и в духовку на 7 минут

Пирог оставить остывать в духовке,чтоб безе было мягким и не опало.Хотя тогда пирог получается немного мокроватым.Но я не люблю сухое безе.

Непростой рецепт пирога вишневого с безе(вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 127 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 127 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Для теста:
• 5 желтков
• 1,5 стак. песка
• 1 пачка маргарина(разогреть - остудить)
• 1 баночка сметаны 200 гр
• 11 гр. разрыхлителя
• 2 ст. муки
• Вишня
• Безе
• 5 белков
• 1 стакан пудры сахарной
• 2 пакетика ванилина
• Фальга или калька для приготовления

Пошаговое приготовление

1. залить тестом вишню, ранее уложенную на бумагу и выпечь
2. После выпечки перевернуть, снять бумагу, остудить и положить заново в форму, так, чтобы нижняя часть оказалась сверху.
3. Залить смесью безе и разровнять
4. выпечь минут 7-10

Я делала с кислой вишней мелкой, следующий раз положу гуще, так как кислоты мне не хватило. Если пирог этот делать с абрикосами, то срезанной стороной вверх укладываем абрикосы, как по рецепту. у меня была квадратная форма 40Х40

 

я слабо разбираюсь в пироге вишневом с безе(вариант), но с этим рецептом вышло очень здорово!