Подлива к макаронам на зиму - очень удобная заготовка для быстрого приготовления дежурного блюда. В Италии макароны заправляют не сливочным маслом, а томатной подливой, это гораздо полезней и вкуснее. Подливу к макаронам на зиму можно разложить по мешочкам и заморозить в морозильнике. Из двух килограммов помидор получается 3-пол-литровые банки. Сок, который вытекает при нарезке помидоров, соберите в посуду, процедите от семян и добавляйте в подливу при уваривании, но не лейте всю сразу, сока может быть слишком много. Подлива к макаронам на зиму уваривается на слабом огне, ее нужно помешивать. Раскладывайте подливу по стерилизованным банкам. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 8Простой рецепт подливы к макаронам на зиму русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 36 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 36 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, Горячие блюдаИнгредиенты на восемь порцийПомидоры — 2 КилограммаЛук — 1 ШтукаВеточка базилика — 2 ШтукиОрегано — 1/1, Чайных ложкиПерец — 1-2 Чайных ложекСахар — 3 Чайных ложкиТоматная паста — 50 ГраммПаприка — 1 Чайная ложкаЧеснок — 2 ЗубчикаПошаговое приготовлениеПомидоры опускаем в кипяток на 40 секунд, а затем в ледяную воду на минуту.Снимаем кожицу.Помидоры режем на кусочки, сок собираем.Лук обжариваем на масле до прозрачности, добавляем очищенные помидоры и тушим 15 минут.Добавляем все специи и полученную массу измельчаем блендером.Томатную массу увариваем на слабом огне 1 час, затем добавляем процеженный томатный сок и даем покипеть еще полчаса.Подливу разливаем по банкам, закатываем и даем остыть, убираем на хранение.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту подливы к макаронам на зиму... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
