Запеченная паста с тыквой

Непростой рецепт запеченной пасты с тыквой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Лук репчатый 2 шт.
• Масло сливочное 100 г.
• Чеснок 1 шт.
• Куриный бульон 0.5 стак.
• Молоко 0.5 стак.
• Оливковое масло 30 мл.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Мускатный орех молотый 0.5 ч. ложк
• Макароны рожки 200 г.
• Куриная грудка 1 шт.
• Сыр российский 100 г.
• Петрушка 1 веточ.

Пошаговое приготовление

1. Запеченная паста с тыквой прекрасное блюда для семейного воскресного вечера. Оно одновременно и вкусное, и сытное, и, что немало важно, полезное. Для его приготовления нужно немного больше времени, но результат вас порадует. Начинаем с того, что чистим и мелко нарезаем две луковицы.
2. В сковороде растапливаем сливочное масло и бросаем нарезанный лук. Готовим лук на небольшом огне около 20-30 минут, пока он не станет золотисто - коричневого цвета.
3. Запеченную тыкву пюрируем с помощью стационарного блендера.
4. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, около 20 минут. После этого вынимаем и даем остыть, а бульон используем дальше в приготовлении соуса.
5. В чаше блендера соединяем тыквенное пюре, 3 головки очищенного чеснока, молоко, куриный бульон, оливковое масло, соль, перец и мускатный орех. Взбиваем до однородности.
6. Выливаем тыквенную массу к луку, перемешиваем и доводим до кипения. Соус готов.
7. Остывшее куриное филе нарезаем средними кусочками или рвем на мелкие.
8. Макароны отвариваем в соленой воде согласно времени на упаковку. Лучше использовать пасту из твердых сортов пшеницы.
9. В форме для запекания, слегка смазанной сливочным маслом, соединяем и перемешиваем между собой куриное филе, пасту и соус.
10. Твердый сыр натираем на мелкой терке.
11. Посыпаем сыром. Запекаем в духовке 15 минут, при 180 градусах, пока сыр не расплавиться.
12. Готовое блюдо достаем из духовки, немного посыпаем петрушкой и сразу подаем к столу. Приятного аппетита!