Соус консистенции густой сметаны для обмакивания в него чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов. Его главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения — не соус поливают на еду, а еду окунают в соус. Отсюда и название «дип» (с англ. — окунание, макание). Этот рецепт дипа от шеф-повара Сергея КлючанскогоПростой рецепт соуса-дипа из перцев домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 127 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 127 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На природу, На ужин, На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и приправы, Соусы к мясуОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийПерец болгарский запечённый — 4 штМасло растительное — 5 ст. л.Миндаль жареный — 40 гЦедра 1 апельсинаУксус винный белый — 1/1, ст. л.сольперецТархун — 5 гКинза — 5 гПошаговое приготовление1) Сбрызните перцы растительным маслом, посолите и поперчите2) Запекайте овощи в духовке полчаса при 180 градусах3) Удалите плодоножку, кожу и семена из запеченных перцев4) Пробейте мякоть блендером5) Измельчите миндаль и добавьте его в миску6) Усильте вкус икры листиками тархуна и кинзы7) Не забудьте про цедру апельсина8) И половину столовой ложки уксуса9) Посолите и еще раз пробейте смесь блендером10) Дайте закуске настояться
