Брюквенная запеканка

Непростой рецепт брюквенной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 149 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 149 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из овощей

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Финский рождественский стол
• 2 крупные брюквы (1,5 кг)
• 2 стакана сливок или смеси сливок с молоком
• 1 чашка панировочных сухарей
• 0,5 стакана темного сахарного сиропа
• 1 яйцо
• 1,5 чайных ложек молотого имбиря
• 0,5 чайной ложки белого перца
• 0,5 чайной ложки тертого мускатного ореха
• 1 столовая ложка соли
• Панировка:
• панировочные сухари
• сливочное масло

Пошаговое приготовление

1. Очистите брюквы щеткой, снимите с них кожуру.
2. Нарежьте на большие куски и отварите в подсоленной воде, пока они не станут мягкими, это займет около 30-40 минут.
3. Процедите, отвар не выливайте, с помощью миксера приготовьте из брюквы пюре.
4. Добавьте смесь сливок с панировочными сухарями, темный сироп, взбитое яйцо, приправы и столько отвара, сколько нужно для образования рыхлой, мягкой смеси.
5. Выложите смесь в смазанную маслом форму, выдавите на поверхности вилкой узор, посыпьте тонким слоем панировочных сухарей.
6. Положите на поверхность кусочки сливочного масла, выпекайте в духовке 1,5-2 часа при температуре 175 С. Для усиления аромата брюквенной запеканки можно добавить немного мелко порезанного и поджаренного лука.