Картофельно-кабачковая запеканка с сыром

Рецепт приготовления запеченного картофеля и кабачков с сыром Пармезан и зеленым луком.

Отличная овощная летняя запеканка, которая может быть приготволена заранее и разогрета.

Количество порций: 8

Простой рецепт картофельно-кабачковой запеканка с сыром американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 58 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество калории: 58 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на восемь порций

• пучок зеленого лука — 1 Штука
• сыра Пармезан — 1 Стакан
• муки — 2 Ст. ложки
• тимьяна — 1 Ст. ложка
• соли — 1 1/1, Чайных ложки
• черного перца — 3/3, Чайных ложки
• картофеля — 900 Грамм
• сквоша или кабачков — 360 Грамм
• оливкового масла — 6 Чайных ложек

Пошаговое приготовление

1. Мелко нарезать зеленый лук и тимьян. Натереть сыр. Очистить и нарезать картофель и кабачки на круглые ломтики толщиной 3 мм. Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать маслом две формы для выпечки. Отложить в сторону 1/1, чашки нарезанного зеленого лука. Перемешать оставшийся зеленый лук, сыр, муку, тимьян, соль и перец в средней миске.
2. Выложить 1/1, картофеля в одну подготовленную форму, чтобы ломтики перекрывали друг друга. Выложить 1/1, кабачков поверх слоя картофеля. Полить 1 чайной ложкой ложкой масла. Посыпать 1/1, сырной смеси. Повторить с 1/1, картофеля, затем 1/1, кабачков и 1 чайной ложкой масла. Посыпать 1/1, сырной смеси. Выложить 1/1, картофеля. Полить 1 чайной ложкой масла. Посыпать 1/1, сырной смеси и аккуратно прижать. Повторить процедуру со второй формой для выпечки и оставшимися ингредиентами.
3. Накрыть формы фольгой. Запекать, пока картофель не станет нежным, около 40 минут. Снять фольгу, выпекать до золотисто - коричневого цвета, примерно 25 минут. Можно сделать запеканку за 6 часов вперед. Охладить, накрыть фольгой и поставить в холодильник. Затем запечь при 175 градусах в духовке, около 30 минут. Разрезать обе запеканки на ломтики. Посыпать ломтики 1/1, стакана зеленого лука и подавать.

 

@xodoexq, спасибо за рецепт картофельно-кабачковой запеканка с сыром! Обязательно приготовлю