Каннеллони с ветчиной и моцареллой

Несложный рецепт каннеллонь с ветчиной и моцареллой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Паста и пицца
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на пять порций

• яйца куриные (для теста) 6 шт. + 2 желтка
• мука (для теста) 500 г
• лук (для соуса) 2 шт.
• помидоры (в собст. соку, для соуса) 1 кг
• базилик (для соуса + для начинки) 50 г + 25 г
• ветчина (прошутто котто) 200 г
• моцарелла 200 г
• сливки молочные (22%) 1 л
• пармезан 200 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Смешать ингредиенты для теста, замесить, добиваясь однородности, без комочков.
2. Скатать в шар.
3. Накрыть емкость с тестом полотенцем и отставить в теплое место на 1,5 часа.
4. Раскатать тесто до тонкого состояния.
5. Готовые слои нарезать на прямоугольники 7 х7 или 8 х8.
6. Отварить тесто в течение 3-4 минут, охладить при комнатной температуре.
7. Приготовить томатный соус: все ингредиенты мелко нарезать и потушить на медленном огне в течение 15-20 минут, затем пробить блендером.
8. На кусочки теста выложить ветчину и моцареллу, затем скатать из них рулеты - трубочки.
9. По желанию можно также завернуть в рулеты свежий базилик или другую зелень.
10. Залить противень смесью томатного соуса и сливок.
11. Далее выложить на противень каннелонни.
12. Снова полить томатным соусом.
13. Посыпать тертым пармезаном, поставить в предварительно разогретую до 200˚С духовку и запекать 15 минут.
14. Готово! Приятного аппетита!

 

спасибо! Беру в закладки.